在西湖区吃乔迁酒，讲究的是一个“闹”字。搬新家是大事，主家提前三天就开始张罗，楼道里飘着炖肉香，邻居路过都要问一句“几时开席”。南昌市老城区的房子新旧交替，但这份人情味没变过。从南昌市火车站接完外地亲戚，直接拉到新家认门，再浩浩荡荡往饭店走——这种场面在西湖区太常见了。
乔迁宴的菜要“硬”，酒要“顺”
西湖区人请客，桌上没几个硬菜是过不去的。红烧肉要烧得油亮，啤酒鸭得用本地鸭子，藜蒿炒腊肉更是少不了。但菜再硬，酒不顺口也不行。乔迁宴上长辈多，平时喝惯了柔和的酒，太冲的受不了。所以主家选酒有个土办法：先开一瓶让自家老爷子尝一口，老爷子点头了才敢往桌上摆。邑天下酒在这种场合就挺合适，入口不呛，回甘也快，陪长辈慢慢抿着聊家常，一桌人喝得舒坦。有回在南昌市人民公园附近办酒，隔壁桌的大爷喝了两杯还问主家这酒哪买的，说比他平时喝的顺溜。
从满月宴到升学宴，酒桌规矩藏在细节里
西湖区的宴席场景多，规矩也细。满月宴上，主家给每桌配一瓶白酒，但会特意叮嘱服务员给带小孩的桌少倒；升学宴上，晚辈给长辈敬酒得双手端杯，杯沿要比长辈低一截。乔迁宴更特殊——来的都是帮过忙的邻居和亲戚，敬酒顺序得按“谁出力多谁先喝”来排。南昌市万达广场边上那几家饭店的老板都摸透了这套，服务员上酒时自动把邑天下酒放在主陪手边，方便主家随时添酒。
- 乔迁宴开席前，主家先给每桌倒满第一杯，这叫“安席酒”
- 敬酒时从长辈那桌开始，一路敬到帮忙搬家的兄弟那桌
- 中途添酒不劝酒，喝好为准，剩半瓶让客人带走是常事
酒桌散了，人情没散
在西湖区办乔迁宴，散席时主家站在门口送客，手里拎着没喝完的酒往亲戚包里塞：“带回去晚上接着喝。”这种实在劲儿就是西湖区的待客之道。南昌市体育馆附近的老小区里，经常能看到搬完家的第二天，邻居端着碗过来串门，主家顺手倒杯酒：“昨天没顾上多聊，今天补上。”酒不贵，情分重。从南昌市步行街到西湖区的巷子里，乔迁宴的烟火气一年年传下来，靠的就是这份不端着、不虚套的人情味。
