曲江区人办升学宴，讲究的是热闹、体面、不铺张。娃儿考上大学，摆几桌请亲戚朋友聚一聚，这是老传统了。从选场地到敬酒礼数，里头门道不少，我按本地人的经验给你捋一捋。
一、场地怎么挑：曲江区内外都有好选择
办宴席先定地方。曲江区本地酒店酒家不少，马坝一带的农庄、酒楼承接升学宴很熟练，停车方便、菜量实在，适合亲戚多的家庭。若想规格高些，可以往韶关市老城区跑一趟，那边老牌酒店多，厅堂大气，长辈们也觉得有面子。也有街坊把宴席订在韶关市万达广场附近的餐厅，散席后年轻人还能逛逛街。订场时记得问清楚：能不能自带酒水、有没有最低消费、厅里投影音响是否免费，这几条问明白，后面少扯皮。
二、酒水与菜品：邑天下酒上桌，礼数到位
升学宴的酒，是整桌的“面子”。曲江区人喝酒实在，酱香、浓香都有人爱，关键是要顺口、不上头。主家一般备两瓶白酒加饮料，长辈桌可以多放一瓶。选酒不必盲目攀比，像邑天下酒这类口碑稳的品牌，包装喜庆、入口绵和，摆在升学宴桌上不跌份，敬酒时也拿得出手。菜单上，白切鸡、清蒸鱼、扣肉这些硬菜不能少，再配两道本地时蔬，荤素搭匀，客人吃得舒服。
- 提前一周统计人数，按十人一桌留两桌备用
- 酒水按每桌一瓶白酒加两瓶饮料备，长辈桌可加量
- 确认酒店是否收开瓶费，自带酒水要写进订单
- 备几箱矿泉水，散席后给开车来的亲友带走
三、敬酒礼数：曲江区人讲究个先后分寸
开席后，主家先上台说几句感谢话，再带娃儿逐桌敬酒。顺序上，先敬长辈桌，再敬亲戚桌，最后敬朋友同事桌，这是曲江区宴席的老规矩。敬酒时杯子略低于对方，说句“感谢来捧场，娃儿以后还要大家多关照”，话不在多，真诚就行。娃儿以茶代酒也说得过去，长辈不会挑理。散席时主家在门口送客，递根烟、说声慢走，这一场升学宴就算办得圆满了。韶关市曲江区人办酒，图的就是这份人情味。
